 Noutati cinematograficeruleaza in cinematografele din BucurestiPREMIERE IN ACEST WEEKENDNOUTATI |
Carpaccio de vita cu nuciIngrediente pentru 6 persoane 800 g file de vaca; 1,5 lamaie; 2 linguri otet balsamic; 4 linguri ulei de floarea-soarelui; 2 linguri ulei de nuci; 120 g ciupercute mici de Paris; 12 miez de nuca; 120 g parmezan bucatele; 3 codite hatmatuchi; sare; piper
Se infasoara bucata de carne de vita intr-o folie de plastic, se strange foarte bine si se introduce in congelator timp de 1 ora.
Se introduc 6 farfurii in frigider.
Se bate cu un tel zeama de lamaie cu otetul, sarea si apoi cu cele doua tipuri de ulei. Cu ajutorul unei pensule, se ung farfuriile reci cu vinegreta obtinuta. Se scoate carnea de vita din folie si se taie in felii pe cat posibil de subtiri. Se alinieaza pe farfurii incalecandu-se usor una pe cealalta. Se ung cu restul de sos si se condimenteaza cu piper.
Se acopera farfuriile cu folie de plastic si se reintroduc in frigider inca 30 de minute.
Inainte de a fi servit carpaccio, se curata ciupercutele. Se trec pe sub un jet de apa rece si se sterg cu un servet curat. Se taie in fasii foarte subtiri si se stropesc cu zeama de lamaie.
Se zdrobesc miezii de nuca.
Se presara razatura de parmezan peste farfuriile deja pregatite. Se imprastie fasiile de ciupercute, nuca zdrobita si razatura de parmezan peste carnea de vita. Se orneaza cu hatmatuchi maruntit si poate fi degustat. 
4 Feb. 2010 | 27 cititori | 0 comentarii 
Momentan nu exista comentarii. |
    
  ZONA DE ARTA BANCI Director Sucursala AUDIT/CONSULTANTA Accounts payable manager HUMAN RESOURCES HR Manager MARKETING KEY ACCOUNT EXECUTIVE Va rugam sa vizitatiTarafashionOriunde, oricand Tara te imbraca on-line istet si ieftin! Bettershop Mihaela's Blog Stil turcesc - Narghilele Zebrakids-mobila copii Adelle-jurnal de shopping online Jadealliance-bijuterii Amenajari interioare Lumene-cosmetice Jivaboutique Camere supraveghere video Haine de firma   |
